マークMEDIC MEDIA HOMEマーク書籍一覧マークWEB SHOPマークサイトマップマーク会社案内
WEB SHOP MEDIC MEDIA いらっしゃいませ!
topbar1
spacer
| ログイン | 会員登録 |
購入合計額:0円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6 第2版

戻る
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6 第2版 [EW6-2]

 
[分類] 栄養士・管理栄養士
[発売日] 2018/10/04
[判型] B6判
[ページ数] 460頁
[ISBN] 978-4-89632-729-8
[価格] 1,650円(税込)

品切
★この本は第2版です。
第3版のご予約はこちら
給食経営管理論
新米栄養士と物知りトマトによる人気シリーズ第6巻。衛生管理や大量調理の特徴など、給食経営管理に関する内容を広く解説!国試対策はもちろん、現場で働く方にもおすすめの1冊!

【内容】
・特定給食施設の定義と目的
・衛生管理
・食中毒
・大量調理のポイントと生産管理
・発注と在庫管理
・栄養・食事管理と食事摂取基準
・給食のシステムと組織・人事管理
・会計・原価管理
・品質管理とマーケティング
・学校給食
・危機管理
戻る


☆ この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました ☆
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1 基礎栄養学 第4版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1 基礎栄養学 第4版
1,650円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 2 人体の構造と機能/臨床栄養学1 第4版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 2 人体の構造と機能/臨床栄養学1 第4版
1,650円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 3 人体の構造と機能/臨床栄養学2 第3版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 3 人体の構造と機能/臨床栄養学2 第3版
1,650円(税込)
がんがみえる 第1版
がんがみえる 第1版
4,290円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 4 人体の構造と機能/臨床栄養学3 第3版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 4 人体の構造と機能/臨床栄養学3 第3版
1,650円(税込)
     

人気商品

【第1位】第116回 医師国家試験問題解説
第116回 医師国家試験問題解説

最新の医師国家試験の解説書。「問題」「画像集」「マークシート....
[ 6,600円 ]


【第2位】病気がみえる vol.15 小児科 第1版
病気がみえる vol.15 小児科 第1版

大人気シリーズに待望の小児科が登場!ポイントを押さえた構成で....
[ 4,950円 ]


【第3位】クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2023 vol.6 公衆衛生
病気がみえる vol.15 小児科 第1版

医師国試最多出題分野である公衆衛生の過去問題集。115回までの....
[ 4,730円 ]


【第4位】クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2023 vol.7 必修問題
クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2023 vol.7 必修問題

H30年版出題基準を網羅&最新国試必修を全問掲載!QBオンライン....
[ 12,100円 ]


【第5位】第115回 医師国家試験問題解説
病気がみえる vol.15 小児科 第1版

最新の医師国家試験の解説書。「問題編」、「画像編」、「マーク....
[ 6,600円 ]