マークMEDIC MEDIA HOMEマーク書籍一覧マークWEB SHOPマークサイトマップマーク会社案内
WEB SHOP MEDIC MEDIA いらっしゃいませ!
topbar1
spacer
| ログイン | 会員登録 |
購入合計額:0円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6 第2版

戻る
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6 第2版 [EW6-2]

 
[分類] 栄養士・管理栄養士
[発売日] 2018/10/04
[判型] B6判
[ページ数] 460頁
[ISBN] 978-4-89632-729-8
[価格] 1,650円(税込)

給食経営管理論
新米栄養士と物知りトマトによる人気シリーズ第6巻。衛生管理や大量調理の特徴など、給食経営管理に関する内容を広く解説!国試対策はもちろん、現場で働く方にもおすすめの1冊!

【内容】
・特定給食施設の定義と目的
・衛生管理
・食中毒
・大量調理のポイントと生産管理
・発注と在庫管理
・栄養・食事管理と食事摂取基準
・給食のシステムと組織・人事管理
・会計・原価管理
・品質管理とマーケティング
・学校給食
・危機管理
戻る


☆ この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました ☆
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 2 第3版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 2 第3版
1,650円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 3 第2版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 3 第2版
1,650円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 4 第2版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 4 第2版
1,650円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 5 第2版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 5 第2版
1,650円(税込)
介護がわかる 1 介護保険のしくみ 第3版
介護がわかる 1 介護保険のしくみ 第3版
1,320円(税込)
介護がわかる 2 生活を支える制度 第3版
介護がわかる 2 生活を支える制度 第3版
1,320円(税込)
クエスチョン・バンク 管理栄養士国家試験問題解説 2022
クエスチョン・バンク 管理栄養士国家試験問題解説 2022
4,950円(税込)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1 基礎栄養学 第4版
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1 基礎栄養学 第4版
1,650円(税込)

人気商品

【第1位】クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2022 vol.6
クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2022 vol.6

医師国試最多出題分野である「公衆衛生」の過去問題集。114回ま....
[ 4,730円 ]


【第2位】病気がみえる vol.9 婦人科・乳腺外科 第4版
病気がみえる vol.9 婦人科・乳腺外科 第4版

イラスト・写真など満載のビジュアル資料で、婦人科疾患から生殖....
[ 3,630円 ]


【第3位】看護がみえる vol.1 基礎看護技術 第1版
病気がみえる vol.9 婦人科・乳腺外科 第4版

大人気看護技術本『看護技術がみえる vol.1』が『看護がみえる....
[ 3,630円 ]


【第4位】クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2022 vol.7
クエスチョン・バンク 医師国家試験問題解説 2022 vol.7

H30年版出題基準を網羅&114回国試問題までを収載!QBオンライン....
[ 12,100円 ]


【第5位】 病気がみえる vol.1〜vol.14 書籍 既刊全巻セット
病気がみえる vol.9 婦人科・乳腺外科 第4版

【WEBSHOP限定】
『病気がみえる』vol.1〜vol.14の書籍既刊全....
[ 54,120円 ]